Respuestas a las preguntas.

Síntomas de la enfermedad celíaca.


La enfermedad celíaca (enfermedad celíaca, más específicamente enteropatía sensible al gluten) puede ocurrir a cualquier edad, pero generalmente se desarrolla en niños de 1 a 5 años. Sin alergias ni intolerancias. La enfermedad celíaca es una enfermedad de transmisión genética.

Muchas personas creen que la alergia basal es equivalente a la enfermedad celíaca. Comencemos con una vaca al principio: ¿qué significa celíaco en general? El gluten es una proteína de trigo que desencadena un proceso autoinmune en algunas personas (1-2 por ciento de la población doméstica). La inflamación, el daño en el interior del estómago se desarrolla en las llamadas heces. Estos bultos son responsables de una gran absorción de nutrientes (pero la enfermedad celíaca afecta a todo el cuerpo).La enfermedad celíaca puede ocurrir a cualquier edad, pero generalmente ocurre en niños de 1 a 5 años de edad. Las consecuencias son: malabsorción, falta de desarrollo en niños, diarrea, hinchazón, pérdida de peso, indiferencia, músculos atróficos, alto volumen de cabello velloso, cabello menos frecuente. Hay personas que tienen un solo síntoma, algunas más, que las mencionadas anteriormente. En las personas adultas, solo unas décadas más tarde se hace el diagnóstico porque no necesariamente piensan en esta enfermedad. (Por ejemplo, en casos de infertilidad, deficiencia de hierro, malformación, osteoporosis). A menudo, también se presentan eventos graves.

¿Dónde puedes encontrar gluten?

En lo que hace bъza / бrpa / centeno talбlhatу. También tenemos que pensar en kamut, trigo duro, productos de graham, guisantes, bulgur, alkoror, cuscús, algunos productos de cereales. Se resalta en el empaque si el producto contiene gluten (la avena es solo un pariente lejano, generalmente no causa ninguna queja, pero el empaque del producto también debe ser monitoreado por una posible contaminación (que puede deberse a la línea de producción).

Diagnóstico de enfermedad celíaca

Siempre es tarea del gastroenterólogo (pediátrico) hacer el diagnóstico. Es muy importante: ¡nadie debe comenzar a su hijo / sin su propia dieta libre de gluten! Los resultados de las pruebas no pueden ser interpretados.Pruebas de laboratorio, muestreo (biopsia), pruebas genéticas. hacer un diagnóstico de enfermedad celíaca. No se recomiendan pruebas basadas en IgG. Una biopsia no es necesaria en todos los casos, y hay una recomendación reciente (puntaje ESPGHAN) sobre exactamente qué condiciones puede haber dejado la biopsia. Se debe prestar atención a la reducción de la masa ósea, que a menudo va de la mano con la enfermedad celíaca.
Si el niño sube entre niños famosos, es aconsejable evaluar al niño (así como a los padres y hermanos en el caso del bebé celíaco).

Tratamiento y dieta de la enfermedad celíaca.

Después del diagnóstico de enfermedad celíaca, el único tratamiento disponible (por el momento) es Dieta de por vida. Es un error pensar que un poco de harina no lo hará, diciendo "de todos modos no caerá". Cantidades más pequeñas pueden causar daños, que pueden ser dolorosos, pero También puede causar inflamación del músculo cardíaco.
Sabemos mucho sobre los cereales integrales.
Las áreas investigadas con frecuencia son los efectos de la enfermedad celíaca, las dietas sin gluten, como NCGS, por ejemplo, la enfermedad no celíaca, y la investigación sobre fructano.
Los ingredientes que contienen gluten pueden ser sustituidos por alimentos (como arroz, maíz, harina especial). Es cierto que hay muchas recetas para aprender de nuevo y un gran cuidado para la contaminación cruzada. Esto significa que los alimentos contaminados con gluten ya no se consideran libres de gluten (piense en cortar el pan hecho de harina de trigo en el tablero y luego cortar la manzana en una dieta sin gluten para el mismo tablero). La cocina, el proceso de cocción debe rediseñarse de acuerdo con la dieta libre: las materias primas deben almacenarse en el exterior, deben obtenerse nuevos equipos (tazones de madera, ollas, cubiertos, etc.). No se puede exagerar la importancia de la ayuda experta: ¡es imperativo que busque la ayuda de un especialista para desarrollar la dieta adecuada! El dietista ayuda a comprender, enseñar y hacer cumplir al individuo, desprovisto de dieta. Artículos relacionados sobre florecer:
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